隨著人類社會的進步，人們生活水平的提高，經(jīng)濟高速發(fā)展、工業(yè)生產(chǎn)也應運而生；人類在獲取高額的經(jīng)濟利益和享受各類工業(yè)生產(chǎn)物所帶來的生活便利的同時，對人類賴以生存的環(huán)境、對人類生活必需的水資源破壞和影響已到了極為嚴重的現(xiàn)狀。
據(jù)統(tǒng)計，全球每天約有近5000億噸污水，未經(jīng)處理直接排放入江河湖海中，全球有約40%的河流遭到不同程度的污染，在2002年聯(lián)合國南非約翰會議上，將水環(huán)境危機列為未來十年人類面臨的最嚴重挑戰(zhàn)之一。
在世界衛(wèi)生組織報告中指出：世界上20%的人口得不到清潔的飲用水，近50%的人在飲用不衛(wèi)生的水，而緣于此水質(zhì)現(xiàn)狀，世界上80%的疾病和30%的死亡率與水污染有關，而且水污染導致疾病和傳染病的傳播。水質(zhì)與水資源以及如何正確飲用水成了全球各國科學家高度關注和研究的問題。
中國水質(zhì)現(xiàn)狀
我國的飲用水安全正面臨嚴重威脅，危及飲水安全的基本因素是水污染問題。珠江三角洲、長江三角洲，已出現(xiàn)了因水體污染而導致的水質(zhì)型缺水。
與地表水一樣，地下水也受到了污染的威脅，全國25%的地下水體遭到污染，35%的地下水水源不合格，平原區(qū)約有54%的地下水不符合生活用水水質(zhì)標準。地下水主要來自于地表或土壤水的下滲，農(nóng)用氮肥以及垃圾中的油、酚污染著地下水，氮肥中的硝酸鹽一旦進入地下，便轉變?yōu)閬喯跛猁}，它在人體中能夠變成致癌物質(zhì)。
改革開放以來，中國經(jīng)濟快速增長，同時隨之而來的是觸目驚心的水環(huán)境污染或環(huán)境污染，中國目前已成為全球污水排放量大、增加速度最快的國家之一；由于受經(jīng)濟利益的驅動，污水處理能力相對較低，半數(shù)以上未經(jīng)任何處理的污水直接或間接排入江河湖海中，對水資源構對成了嚴重的污染，據(jù)環(huán)?？偩郑ōh(huán)境保護部）、水利部、建設部等單位調(diào)查統(tǒng)計：有80%以上的城市受到不同程度的污染，有近70%的水源不符合國家規(guī)定的水源標準。
現(xiàn)代工業(yè)尤其是化學工業(yè)和城市化的迅速發(fā)展（合成化學物質(zhì)已經(jīng)超過40000種，每年還有1000個新品種投放市場），人類每年排入環(huán)境的各種工業(yè)廢水、垃圾、廢棄物達數(shù)千億噸，生活污水排放、農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成洗滌劑的使用等，是水源受到嚴重污染，水質(zhì)每況愈下。據(jù)世界衛(wèi)生組織檢測發(fā)現(xiàn)：水體中含有2221種污染物，有害物質(zhì)756種，其中已經(jīng)確定的致癌物質(zhì)20種，懷疑致癌物質(zhì)24種，質(zhì)基因突變物質(zhì)47種。這些物質(zhì)對人體明顯有害，而這些物質(zhì)采用傳統(tǒng)的自來水工藝是無法有效去除的。
城市人民生活飲用水現(xiàn)狀
了解完中國水質(zhì)的現(xiàn)狀，我們來一起了解一下目前城市人民生活飲用水的現(xiàn)狀。目前國內(nèi)居民，特別是城市居民生活飲用水大致為以下三種情況：
1.飲用純凈水
我國著名的水營養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會健康飲用水專家委員會主任李復興教授指出：純凈水雖然是一種“干凈水”，但它也是一種不健康的退化水，純凈水只解決了水的污染問題，但沒有解決“水退化”和水的生理功能問題。
世界衛(wèi)生組織認定：人體所必須的微量元素與礦物質(zhì)有5％——20％必需從水中蕕取，這些元素在水中的比例同人體的構成比例基本相同，容易被人體吸收，有利干人體的健康，食物中微量元素不能替代一切。而純凈水不含有任何微量元素與礦物質(zhì)，礦鹽含量和硬度都近干零,仿佛處于“饑餓”狀態(tài)，具有極強的溶解能力，是“至清的死水”。因此長期死水”。因此長期飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會將體內(nèi)部分微量元素與礦物質(zhì)溶解，隨著新陳代謝排出體外。
純凈水抽走了水中的礦物質(zhì)，如同抽走了水分子的支架，也就改變了水的結構，水分子會串聯(lián)成線團凝聚態(tài)，使相對獨立的小分子水相互凝聚，變成大框架結構，不易通過人體的細胞膜，被人體吸收。水不被細胞吸收，就不能參加人體一系列生命代謝活動，也就起不到促進新陳代謝與增強人體排毒的功能。
所以喝的水出問題，不只是腎出問題，很可能回導致泌尿系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)也出問題。
2、飲用白開水
白開水，相信是大部分人都在飲用，并長期飲用的水源。長期飲用白開水對人體的傷害是很嚴重的。因為現(xiàn)在的水與幾十年前的水已經(jīng)完全不一樣了。當然，開水可以殺死水中的一部分非耐高溫的細菌，病毒。但是細菌，病毒的尸體仍然留在水中，進入人體后即成為醫(yī)學上所說的“熱源體”，臨床中常見的“無名熱”原因多源于此。
美國環(huán)保局一項報告指出：煮沸的水等于是一種將有用的氧和礦物質(zhì)埋掉的“死水”，而大部分的不純物質(zhì)仍然留在水中。根據(jù)佛羅里達大學健康于行動學系的調(diào)查，煮沸等于濃縮諸如砷.貢.鉛.鎘等有害物質(zhì)，更危險的是被X污染過的水，經(jīng)過煮沸后，所含的X濃度反而會增加，對人體極為不利。
經(jīng)過煮沸的水，純粹只是水，而且還可以稱為死水，因為它根本沒有氧。為什么我們喝山泉水（小分子水），用山泉水洗澡會讓身體很舒服，因為山泉水的含氧量很高。因為白開水失去氧氣太多，不能用來澆花，養(yǎng)魚，就是這個道理。而且經(jīng)常喝缺氧的白開水，是使人體細胞因缺氧而變形，從而導致癌變的重要原因。
喝白開水的最大弊端是：自來水經(jīng)過漂白(漂白粉的主要成分是氯氣)處理后，水中含有余氯，在90-100度之間水中的余氯生成三氯甲烷的濃度最高，而三氯甲烷已被世界醫(yī)學界確認有致癌作用。
3、飲用桶裝礦泉水
礦泉水確實是一種好水，它含有人體所必須的礦物質(zhì)與微量元素，無論從營養(yǎng)學的角度來講，還是從口感上去品味，確實能給人不一樣的感覺。因此，桶裝礦泉水雖然價格相對較高，但也越來越被重視飲水健康的人們所接受。然而，令廣大居民擔憂的狀況卻是接二連三的發(fā)生，讓人們不禁迷惑：今天，還有好水喝嗎？
桶裝水本身的材料存在隱患：據(jù)報道，國家質(zhì)檢總局對桶裝水質(zhì)量調(diào)查中，微生物超標的情況反映居于首位，而癥結的根源卻在于桶本身的材料和桶的消毒環(huán)節(jié)。雖然，之前媒體頻頻曝光的100%有毒的膠桶已經(jīng)基本銷聲匿跡，實際上PC桶也有千萬差別，有的用再生料做，有的則摻了雜質(zhì)，長期裝水會帶來健康問題。有期近年來桶裝水市場采用廢舊塑料、洋垃圾、醫(yī)療針管等未原料的 “黑心桶”。帶來了很大的飲用水安全隱患。
假水：采用自來水簡單過濾冒充礦泉水的“黑心水”
飲水機本身存在的飲用過程中的“二次污染”等因素被頻繁曝光，“問題水”層出不窮，日益暴露出生產(chǎn)、流通、銷售諸多環(huán)節(jié)的嚴重問題，消費者趕到觸目驚心：桶裝礦泉水也不能隨便喝。
誤區(qū)一、水燒開后使用
在中國傳統(tǒng)的飲用水習慣中，從幾千年就一直是把水燒開或在使用前燒開后直接飲用或間接使用；而據(jù)醫(yī)學保健研究表明：水燒開后溫度最高只能達到100度。而水溫100度時只能去除水中霍亂、軍團菌、瘧疾等細菌，而細菌尸體卻在使用和飲用中直接或間接進人體。
誤區(qū)二、對重金屬、有機污染物的認識不足
無論是水燒開后使用，抑或是煮飯、煲湯、淋浴等，中國所提倡的始終只是水燒后就沒有細菌，可以安全飲用和使用，而對于水中其他雜質(zhì)，如：汞、砷、鉛、鎘、鉻以及其他有機污染物卻從未能引起重視。
甚至很多地方的居民長期與工業(yè)生產(chǎn)工廠比鄰而居或是長期飲用和使用被工業(yè)生產(chǎn)工廠直接排放或間接排放污水而污染的河水、地下水，一段時間后出現(xiàn)各種怪異病癥和群體病例時才能引起關注，而到此時，身體所受到的損害和新生代所受到的傷害已無法彌補；據(jù)有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：江蘇省癌癥病人占全國癌癥病人的12%；并曾出現(xiàn)癌癥村這樣的驚人事實。江蘇省是個水資源很豐富的省份，卻在07年5月，無錫市300多萬人受到藍藻暴發(fā)事件影響導致飲用水困難；而藍藻毒素進入人體可以導致肝癌。
筆者也是一名喝著涼白開長大的80后，寫這篇文章之前，其實對我國的飲用水并沒有一個深刻的了解和深刻的概念。只知道國外的自來水都可以直接飲用，而在國內(nèi)通常都是燒開了喝。
其實，燒開了也僅僅是起到殺滅一部分細菌的作用，并不是真的可以達到健康喝水的標準。隨著國民對健康、養(yǎng)生的呼聲越來越高，凈化我們的飲用水已經(jīng)是迫在眉睫了。既然在“源頭”我們無法控制，那么在我們的水源“終端”，我們可以通過安裝凈水器來達到凈化水源的目的。
